Pohja

300g margariinia

3dl sokeria

3munaa + valkuaiset vaniljakastikkeesta

7½dl jauhoja

3tl leivinjauhetta

Vaahdota sokeri ja margariini, lisää munat ja jauhoseos vuorotellen. Levitä leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista 175 asteessa 10min.

Vaniljakastike

3dl maitoa

5dl vaniljakastiketta (valion vaahtoutuvaa)

3-4rkl perunajauhoja

2dl sokeria

4 keltuaista

2tl vaniljasokeria

Sekoita maito ja perunajauhot kattilassa tasaiseksi, lisää muut aineet ja keitä miedolla lämmöllä kunnes sakenee.

Kaada kastike esipaistetun piirakkapohjan päälle ja lisää omenat ja ripottele pinnalle kanelia ja sokeria. Jatka paistamista vielä 35-40min. Ohje on löytynyt jo useampi vuosi sitten netistä, mutta en muista mistä.