Pohja

6dl vettä

n.13-15dl vehnäjauhoja

3tl suolaa

3pss kuivahiivaa

9rkl oliiviöljyä

Lämmitä vesi reilusti kädenlämpöiseksi. Sekoita puolet jauhoista hiivan kanssa ja sekoita veteen, lisää suola ja oliiviöljy. Alusta taikinaa ja lisää samalla jauhoja kunnes taikina on sopivan pehmeää. Kohota 30min. Leivo taikinasta pullia, kohota ja paina keskelle kolo lasinpohjalla. Taikinasta saa 30 pientä tai kolme isoa piirakkaa. Tässä tein 20 pientä ja yhden ison.

Täyte

n.5dl perunamuusia

300g kinkkukuutioita

120g mustaleima emmental raastetta

9siivua meetwurstia

n.2½dl suolakurkkusalaattia

Hienonna meetwurst. Sekoita ainekset keskenään ja täytä kolot täyteen. paista 225 asteessa pieniä n.15min, isoja n. 20min.