Pohja

100g margariinia

2½dl vehnäjauhoja

2rkl kylmää vettä

1rkl konjakkia

Täyte

200g savusuikaleita

paprikasuikaleita

1dl persiljasilppua

2 kananmunaa

2,5dl ruokakermaa

150g juustoraastetta

suolaa

pippuria

 

Nypi rasva ja jauhot ryynimäiseksi, lisää vesi ja konjakki ja sekoita taikinaksi. Anna levätä jääkaapissa vähintään ½h. Kauli taikina ja siirrä se piirakkavuokaan, peitä reunat foliolla ja paista 225 asteessa n. 10min. Lisää täyte ja jatka paistamista 200 asteessa n. 30min.