Pohja

200g digestive-keksejä

75g sulaa voita

Täyte

4 liivatelehteä

1dl dooley´s-likööriä

1prk Flora vispiä

1prk maustamatonta tuorejuustoa

1½dl tomusokeria

3tl kaakaojauhetta

Liota liivatteita kylmässä vedessä vähintään 10min.

Murskaa keksit ja sekoita ne sulan voin kanssa. Leikkaa leivinpaperista sopiva pala irtopohjavuokaan ja painele keksi-voiseos pohjalle. Laita jääkaappiin jähmettymään.

Sekoita tuorejuusto, tomusokeri ja kaakaojauhe keskenään. Vatkaa flora vispi vaahdoksi. Kuumenna likööri kattilassa (en kiehauttanut, koska syöjät olivat aikuisia), purista vesi liivatteista ja liota liköörin sekaan, anna jäähtyä hetki ja sekoita ohuena nauhana tuorejuusto seokseen. Kääntele flora vispi sekaan ja levitä pohjan päälle. Anna tekeytyä jääkaapissa seuraavaan päivään tai vähintään neljä tuntia. Ohje napattu Kyökkipiika Katilta, pikkuisen olen sitä muokannut.