Leikkaa leivinpaperia irtopohjavuokaan. Murskaa keksit ja sekoita sulan rasvan kanssa, painele seos tiiviisti vuokan pohjalle laita jääkappiin siksi aikaa kun teet täytteen.

Vatkaa kerma löysähköksi vaahdoksi.

Sekoita tuorejuusto, sokeri ja tyrnihyytelö keskenään. Purista liivatteista vesi ja liuota ne 2½ ruokalusikalliseen kiehuvaa vettä, anna jäähtyä hieman. Kaada liivate ohuena nauhana tuorejuustoseokseen koko ajan sekoittaen. Kääntele joukkoon kermavaahto. Levitä seos pohjan päälle ja anna hyytyä jääkaapissa seuraavaan päivään.

2 kommenttia

kommentoi

Persikka-tuorejuustokakku

02.01.2011 - 20:00 / Kategoriat: Juustokakut

Pohja

200g digestive keksejä hienonnettuna

75g sulaa rasvaa

Täyte

200g maustamatonta tuorejuustoa

3tl vaniljasokeria

1½dl sokeria

2rkl persikka mehua tölkistä

1tlk valutettuja, soseutettuja persikoita

1prk flora vispiä

4 liivatetta

2rkl kiehuvaa vettä

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen vähintään 10 minuutiksi. Hienonna digestive keksit ja sekoita ne sulan rasvan kanssa. Pingota leivinpaperi irtopohjavuokaan ja painele keksi-rasvaseos tiiviisti pohjalle, laita jääkaappiin jähmettymään.

Vatkaa kerma löysähköksi vaahdoksi. Sekoita tuorejuusto, sokerit, persikkamehu sekä soseutetut persikat keskenään. Purista liivatteet ja sulata ne kiehuvaan veteen, anna jäähtyä pieni hetki. Valuta liivate ohuena nauhana tuorejuustoseokseen koko ajan sekoittaen. Yhdistä kermavaahto seokseen varovasti käännellen. Kaada täyte irtopohjavuokaan, peitä kelmulla ja anna jähmettyä yön yli.

Itse laitoin nuo dajm-rakeet samantien päälle ja seuraavana päivänä ne olivatkin sulaneet, eikä kakku näyttänyt kovinkaan kauniilta, mutta ei se näkö, vaan se maku... Oli ihan älyttömän hyvää!

2 kommenttia

kommentoi

Dooley´s kakku

01.04.2010 - 16:55 / Kategoriat: Juustokakut

Pohja

200g digestive-keksejä

75g sulaa voita

Täyte

4 liivatelehteä

1dl dooley´s-likööriä

1prk Flora vispiä

1prk maustamatonta tuorejuustoa

1½dl tomusokeria

3tl kaakaojauhetta

Liota liivatteita kylmässä vedessä vähintään 10min.

Murskaa keksit ja sekoita ne sulan voin kanssa. Leikkaa leivinpaperista sopiva pala irtopohjavuokaan ja painele keksi-voiseos pohjalle. Laita jääkaappiin jähmettymään.

Sekoita tuorejuusto, tomusokeri ja kaakaojauhe keskenään. Vatkaa flora vispi vaahdoksi. Kuumenna likööri kattilassa (en kiehauttanut, koska syöjät olivat aikuisia), purista vesi liivatteista ja liota liköörin sekaan, anna jäähtyä hetki ja sekoita ohuena nauhana tuorejuusto seokseen. Kääntele flora vispi sekaan ja levitä pohjan päälle. Anna tekeytyä jääkaapissa seuraavaan päivään tai vähintään neljä tuntia. Ohje napattu Kyökkipiika Katilta, pikkuisen olen sitä muokannut.

2 kommenttia

kommentoi

Juustokakku

10.03.2010 - 12:11 / Kategoriat: Juustokakut

Pohja

200g digestive-keksejä

75g sulaa voita

Täyte

4 liivatelehteä

2rkl kiehuvaa vettä

200g Sunnuntai vanilja (tuorejuustotyyppinen kasvirasvavalmiste)

1½dl sokeria

3tl vaniljasokeria

3rkl kahvia

1prk flora vispiä

65g Pandan valkosuklaata

65g Pandan tummaa suklaata

Laita liivatteet likoamaan reiluun määrään kylmää vettä, anna liota vähintään 10 min.

Rouhi suklaat.

Hienonna digestive-keksit ja sekoita sulanut voi joukkoon. Leikkaa irtopohjavuoan pohjalle sopiva pala leivinpaperia ja painele keksi- voiseos tiiviisti pohjalle.

Sekoita sokerit, kahvi ja sunnuntai vanilja keskenään. Vatkaa flora vispi löysähköksi vaahdoksi. Purista liivatteista kylmä vesi ja liota ne kiehuvaan veteen, anna jäähtyä hetki ja lisää sunnuntai vanilja seokseen ohuena nauhana kokoajan sekoittaen. Lisää joukkoon vaahdotettu flora vispi käännellen ja viimeisenä rouhitut suklaat. Levitä täyte keksipohjan päälle. Peitä vuoka kelmulla ja anna tekeytyä jääkaapissa seuraavaan päivään.

Tässä vielä toinen versio, oli pakko kokeilla noita koristelujuttuja

6 kommenttia

kommentoi